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RICETTA DEL MATTINO Coppette ai lamponi

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Coppette ai Lamponi Ricetta di Benessere del Mattino

Procedura 12 minuti
Cottura 2 minuti
Persone 2
 
Ingredienti
200 gr yogurt greco
50 gr frutti di bosco
30 gr fiocchi di avena
5 cucchiai panna per dolci
2 cucchiai confettura di lamponi
1 cucchiaio miele
 
Procedimento
1) Mettete i fiocchi d’avena in un padellino antiaderente e, mantenendo il fuoco medio e senza aggiungere condimenti, fateli tostare mescolandoli con un cucchiaio di legno. Spegnete e lasciate raffreddare.
2) Versate il miele in una ciotola, aggiungete la panna e lo yogurt e mescolate bene per amalgamare; incorporate 2 cucchiai di confettura di lamponi e sbattete con le fruste fino a quando avrete un composto gonfio, spumoso e perfettamente omogeneo.
3) Unite i fiocchi d’avena, metà dei lamponi (o degli altri frutti di bosco che avete scelto), mescolate delicatamente e versate la crema in 2 coppette. Decorate con i lamponi rimasti e, se vi piace, cospargete con altri fiocchi d’avena tostati.
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