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L’elisir che beveva anche pinocchio: Il Rosolio

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Ricetta del Rosolio: Alcol, zucchero e petali di rosa

Un etto di petali di rosa ( non trattati chimicamente, cioè del vostro giardino o rose bio) e 100 grammi di zucchero. In un mixer frullate . Poi aggiungete mezzo litro dell’alcol (90-95°) lasciate riposare in una bottiglia chiusa ermeticamente per 15-20 giorni. Niente luce, va bene anche in un armadio: ogni tanto date una scossa alla bottiglia. Al termine, nella mistura versate uno sciroppo che si fa scaldando 200 grammi di zucchero in mezzo litro d’acqua. Riponete nell’armadio per altri 10 giorni. Poi filtrate imbottigliate e consumate, ma non prima di ulteriori 3 mesi.

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