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SPAGHETTI INTEGRALI, GAMBERI E RUCOLA

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15 min
Livello: Facile
 Dosi per 4 persone

INGREDIENTI
spaghetti integrali medi 350 gr
rucola 120 gr
mandorle 70 gr
code di gambero 12 –
olio extravergine d’oliva –
sale –
PREPARAZIONE
Per la ricetta degli spaghetti integrali, gamberi e rucola, mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Sgusciate intanto le code di gambero.

Lavate e tagliuzzate la rucola e frullate grossolanamente le mandorle. Scaldate una padella con 4 cucchiai di olio, soffriggetevi i gamberi per 1’, quindi versatevi un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta e metà delle mandorle frullate.Scolate la pasta nella padella con i gamberi, unite la rucola e mescolate. Servite con le mandorle rimaste.

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Spaghetti integrali, gamberi e rucola

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