Menu

Il Tahin – come prepararlo a casa

0 Comments


“Apriti Sesamo!” esclamava il capo dei banditi nella fiaba di “Alì Babà e i 40 ladroni” per varcare l’ingresso della grotta dei tesori. E le metafore non sono mai casuali: il sesamo è noto infatti per le sue “fiabesche” virtù nutritive, in grado di aprire all’uomo le porte della vitalità e della forza.

6

data-ad-layout-key="-4c+d7+2h-tv+q0" data-ad-client="ca-pub-8596588421312143" data-ad-slot="2329396741">
  • Religioni Nella mitologia induista l’olio di sesamo stilla dalla divinità Vishnu in forma di gocce di sudore, dono del dio all’umanità. Troviamo molte altre notizie sull’impiego di questa pianta nei più importanti “Veda”, mentre nel “Manavadharmasastra” compare una descrizione dettagliata sul suo utilizzo in vari ambiti: domestico, religioso e medico. Nei testi sacri buddhisti viene menzionato il sesamo come un cibo superiore e Buddha ricordava come dal suo piccolo seme potesse crescere un grande albero. In India ancora oggi il sesamo ha molti utilizzi, anche rituali: viene per esempio impiegato nelle cerimonie funebri per aprire le porte dell’aldilà ai defunti, ottenere il favore del dio Yama e cancellare i peccati commessi, oltre che per purificare la salma.

8

LA RICETTA QUI :

Ingredienti

150 g di semi di sesamo

100 g di semi di girasole

olio di semi di sesamo (o girasole) q.b.

1 cucchiaino abbondante di miso

Mettete in ammollo i semi di sesamo e di girasole per 12 ore poi, dopo averli scolati e asciugati, frullateli aggiungendo a poco a poco il miso disciolto in acqua, fino a ottenere un composto cremoso. Questa salsa accompagna bene piatti vegetariani cotti e crudi oppure è un ottimo ingrediente per la preparazione di dolci.

Se ti è piaciuto l’articolo condividi sui tuoi social !

se no lo hai mai assaggiato scopri

Tahin Bio - Crema di Sesamo
Ideale per creme, salse e patè

Voto medio su 147 recensioni: Da non perdere

€ 12.495
Tahin Integrale Bio - Crema di Sesamo  

Per creme, salse, patè

Voto medio su 48 recensioni: Da non perdere

€ 6.4574

Sostieni Anima Millenaria con una donazione

Sostieni il canale di Anima Millenaria, con un tuo contributo potremo ampliare le informazioni da inviarti ogni giorno per renderti la vita più sana e felice.Grazie

€5,00

Tag:, , , , ,

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: