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Ricetta di Halloween : Frittelle di Zucca come antipasto

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Frittelle di zucca salate,sono delle sfiziose frittelle da servire come antipasto semplici e saporite.Ci vuole davvero poco a preparare queste frittelle di zucca,basta avere in frigo la zucca già cotta e l’antipasto è pronto.Gradiranno grandi e piccini fidati.Potete sostituire il lievito istantaneo con lievito di birra,ma dovrete lasciarlo riposare per una mezz’oretta.Passiamo alla ricetta :

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Ingredienti per 20 frittelle di zucca:

200 grammi di farina 0

250 ml di acqua

10 grammi di lievito istantaneo

100 grammi di zucca già cotta(200 grammi cruda)

Sale

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Procedimento:

Togliete la buccia alla zucca,eliminate anche i semi e i filamenti

Tagliate la zucca in pezzetti e metteteli in un foglio di carta alluminio

Fate un cartoccio e ponetelo in forno a 180°lasciandola cuocere per 25/30 minuti circa

Controllate la cottura con una forchetta prima di sfornarla

Frullate la zucca,dopo averla fatta raffreddare, in un mix

Ponete la purea di zucca in una ciotola

Aggiungete la farina,il sale e il lievito istantaneo

Inserite l’acqua a filo e mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo

Il risultato sarà una pastella liscia

Fate riscaldare in una padella l’olio di arachidi o girasole

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La Notte delle Zucche
Halloween: Storia di una festa
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Quando l’olio sarà caldo,fate scendere un cucchiaio di impasto alla volta

Cuocete 3 frittelle alla volta

Giratele spesso durante la cottura

Quando saranno ben dorate,toglietele con la schiumarola e ponetele ad asciugare su carta assorbente

 

Procedete nello stesso modo fino alla fine dell’impasto

Servite le frittelle di zucca tiepide e buon appetito !

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